Nos Vins de France

L'Insensé

 

 

Belle robe jaune or, aux reflets ambrés. 
Le nez est très intense, dominé par les arômes de rose et litchi auxquelles viennent s’ajouter des nuances d’agrumes. La bouche est puissante, dominée par le gras et la sucrosité et présente une remarquable longueur.

 

Cépages :
Gewurztraminer & Viognier

 

Vinification :

Raisins égrappés/foulés et courte macération pelliculaire à froid. Ecoulage/pressurage avec séparation des fortes presses. Macération sur bourbes de quelques jours puis débourbage statique et fermentation à 16-18°C. Bâtonnage des lies en fond de cuve avant soutirage et sulfitage.

 

Température de dégustation : 
De 10 à 12° C.

 

Alliance Gastronomique :
Apéritifs entre amis, barbecue et cuisine moderne.

 

Conditionnement :
Bouteille bordelaise de 75 cl.
Carton de 6 bouteilles debout.

 

L'Insensé

 

Le vin présente une belle robe brillante, saumonée. Des arômes intenses de fruits rouges viennent se mêler aux parfums floraux plus délicats.La bouche est ronde et charnue, équilibrée par une belle acidité finale.

 

Cépages :
Cinsault, Merlot.

 

Vinification :
Jus issus de préssurage direct à froid, après très courte macération. Débourbage statique puis fermentation alcoolique à basse température (14-16°C). Bâtonnage des lies en fond de cuve avant sulfitage et soutirage.
Protection maximale contre l’oxydation tout au long de l’élaboration.

 

Température de dégustation : 
De 10 à 12° C.

 

Alliance Gastronomique :
Apéritifs entre amis, barbecue et cuisine moderne.

 

Conditionnement :
Bouteille bordelaise de 75 cl
Carton de 6 bouteilles debout.

 

Domaine Parazols 11600 Bagnoles -Teléphone : 04 68 77  06 46 -  email : contact@domaine-parazols.com

© 2016 by Alain Reynaud Pictures  - www.alainreynaud.com

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