LE SOUFFLE DES DIEUX

AOP Cabardès

La robe est profonde, d’un rouge cerise, aux reflets violacés. Le nez, intense et complexe marie les arômes de fruits confiturés à des notes des notes de clou de girofle et de moka. La bouche d’une belle concentration, présente une remarquable longueur ainsi qu’un excellent potentiel de vieillissement.

 

Cépages : 
Syrah (Vieille vigne ) Merlot (Vieille vigne)

 

Vinification :
Raisins éraflés en totalité vinifié en cuve avec un délestage et un remontage par jour , longue macération 
Assemblage après vinification.
Elevage de 12 mois en barrique.

 

Température de dégustation :
De 16 à 18 °C.

 

Alliance Gastronomique :
Plats régionaux ,viandes rouges ou fromages.

 

Conditionnement :
Bouteille bordelaise conique de 75 cl. 
Carton de 6 bouteilles couchées.

Domaine Parazols 11600 Bagnoles -Teléphone : 04 68 77  06 46 -  email : contact@domaine-parazols.com

© 2016 by Alain Reynaud Pictures  - www.alainreynaud.com

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