NUIT NOIRE

AOP Minervois

Le vin se présente sous une robe pourpre,d’une belle intensité. Le nez très intense,s’ouvrant d’abord sur des notes de fruits murs et confitures auxquelles viennent ensuite se mêler des parfums d’épices douces et de vanille.

 

Cépages :
Syrah, Grenache noir.

 

Vinification :
Raisins éraflés en totalité vinifié en cuve avec un délestage et un remontage par jour, longue macération. Contrôle rigoureux des températures.
Elevage de 12 mois en barrique de chêne français.

 

Température de dégustation :
De 15 à 18 °C.

 

Alliance Gastronomique :
Plats régionaux ,viandes rouges ou fromages.

 

Conditionnement :
Bouteille bordelaise conique de 75 cl. 
Carton de 6 bouteilles couchées .

Domaine Parazols 11600 Bagnoles -Teléphone : 04 68 77  06 46 -  email : contact@domaine-parazols.com

© 2016 by Alain Reynaud Pictures  - www.alainreynaud.com

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