Domaine Parazols 11600 Bagnoles -Teléphone : 04 68 77  06 46  email : contact.parazols@gmail.com

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Le vin se présente sous une belle robe pourpre, profonde. Le nez, intense aux parfums de fruits rouges et de sous-bois est typique du cépage. L’attaque est ronde et pleine, bien équilibrée par une belle acidité. Ce vin, souple et gourmand, peut être apprécié dès à présent ou pour les deux à trois années à venir.

 

Cépage : 
Merlot

 

Vinification :

Raisins éraflés en totalité vinifiés en cuve avec un délestage et un remontage par jour longue macération avec un contrôle rigoureux des températures.

 

Température de dégustation :
Entre 16° et 18° C.

 

Alliance Gastronomique :
Viandes blanche et volailles rôties.

 

Conditionnement : 
Bouteille bordelaise de 75 cl.
Carton de 6 bouteilles debout.
 

Vin de pays d'Aude

LE ROUGE & LE NOIR