dans le sang
Béatrice 3éme génération de viticultrice dans le Minervois, exploite les vignes familiales sur Caunes Minervois et le domaine de Parazols.
Jean-Marie, quant à lui est le représentant d’une histoire viticole vieille de 8 générations sur la communes de Conques sur Orbiel, sur un terroir qui deviendra en 1999 l’AOP Cabardes.
A eux deux, ils exploitent une trentaine d’hectares de vignes qu’ils font vinifier dans les caves de Conques et Caunes, néanmoins un projet se fait de plus en plus précis dans leur esprit
L’héritage
En 2010,
fraichement sorti diplômé de ses études viticoles et commerciales, Nans, l’ainé des deux fils rejoint l’entreprise pour s’occuper de la production des maintenant 40 hectares du domaine et de la production de ses jus. Jean-Marie quant à lui passe un grosse parti de son temps à mettre en avant les vins du domaine aux quatre coin de France, que ce soit chez les cavistes ou sur salons.
En 2012,
après avoir dans un premier temps détourné ses pas de la campagne Parazolaise, Jason le cadet, rejoint à son tour l’exploitation familiale.
L’équipe est au complet et toujours à cœur de faire découvrir au plus grand nombre les vins du domaine . Des vins haut en couleurs, à fort capital sympathie et au nom toujours aussi évocateur: « Souffle des Dieux« , « Secret de la Nuit » ou « Tempête sous la couette » .
En 2016,
Fort de la réussite de notre gamme caviste et particuliers, nous décidons d’explorer de nouveaux horizon, en créant une gamme de vin destinée à la fois à l’export et à la Grande distribution. « Chant des Pierres », « Arbre aux poètes » et Cie viennent élargir une gamme de vin qui commençait à être déjà conséquente ( en 2020 notre cuvée en AOP Minervois Blanc, « Les Cailloux Blanc » viens renforcer la gamme).
En 2018,
Tard, un soir de janvier, Jean-Marie est en plein travail de dégustation intensive du millésimes 2017. A la ?éme bouteille de breuvage « dégusté », lui vint soudain une grande idée … « Tempête sous la couette » viens de voir le jour.
